Descripción

Este ensamblaje de Touriga nacional y Aragonez muestra el carácter más fresco de estas variedades portuguesas. A partir de una delicada elaboración, en la que se evita la crianza en barrica, este afrutado tinto enamora con su intenso perfume de fruta roja crujiente. 

Ficha técnica

La bodega
Cabriz
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
50% Touriga nacional, 50% Aragonez
Origen
Dão

Cata

Vista
Nítida. Muestra un brillante color rubí con destellos violetas.
Nariz
Fresca y afrutada. Regala deliciosas notas de fresas, frambuesas, arándanos y cerezas.
Boca
Equilibrada, armoniosa y con volumen. Exhibe un intenso y elegante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con quesos maduros, platos elaborados de pescado, carnes rojas especiadas y arroces clásicos mediterráneos.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. Se realiza una larga maceración prefermentativa. La fermentación alcohólica tiene lugar a 26 °C. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración durante 1 mes.
Envejecimiento
El vino permanece durante 18 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece un mínimo de 3 meses en botella.