Dão

Cabriz Colheita Selecionada Branco 2020

40% Encruzado, 20% Bical, 20% Malvasía fina, 20% Cerceal branco
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este fresco y afrutado blanco es una de las creaciones con mejor relación calidad-precio de Cabriz, la bodega líder de Dão. A partir del ensamblaje de las variedades clásicas Encruzado, Bical, Malvasía fina y Cerceal branco y gracias a una precisa y delicada elaboración que evita el paso por barrica, esta referencia enamora por la pureza de su carácter.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cabriz Colheita Selecionada Blanco
D.O.:
Dão
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
40% Encruzado, 20% Bical, 20% Malvasía fina, 20% Cerceal branco

Cata

Vista:
Cristalina. Muestra un brillante color amarillo con tonos verdosos.
Nariz:
Intensa y elegante. Las notas cítricas, florales y tropicales forman una deliciosa armonía juntos a los aromas de frutos secos.
Boca:
Fresca, afrutada y con volumen. Regala un distintivo y persistente posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Delicioso con aperitivos, con platos mediterráneos elaborados con pescado y marisco y con recetas tradicionales de la cocina china e india.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Mayoritariamente granítico.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Enólogo:
Osvaldo Amado
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a 15 °C.
Envejecimiento:
El vino permanece 2 meses en tanques de acero inoxidable con frecuente 'bâtonnage'.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece un mínimo de 2 meses en botella.
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cabriz Colheita Selecionada Branco 2020
Dão
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Ana belen M., Vie, 24/06/2022 - 13:30

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