Descripción

Los vinos de Mira do Ó son un fiel reflejo de su terruño, algo que persigue y alcanza con creces este fantástico blanco. Está elaborado en su totalidad de la desconocida Encruzado, en los viñedos que crecen en la orilla derecha del río Dão. Ha sido fermentado y envejecido en las mismas barricas de roble, dotándolo de una complejidad aromática increíble donde la mineralidad y las notas cítricas se juntan con las especias de la madera para ofrecernos un vino simplemente maravilloso.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas y 320 magnums.
Variedad
100% Encruzado
Origen
Dão

Cata

Nariz
Nariz elegante y compleja, dominada por notas minerales, cítricas, de tomillo, pólvora y especias.
Boca
Gran frescor en boca, muy elegante y con volumen. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 12 ºC
Consumo
Si eres paciente, podrás disfrutar de este vino en unos años, pues tiene un enorme potencial de guarda en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la orilla derecha del río Dão.
Edad
Alrededor de 30 años.
Suelo
Granito y arcilla.
Clima
Otoño e invierno fríos, húmedos y ventosos. Primavera suave, verano cálido y seco. El año climático de 2020 se caracterizó por ser seco y caluroso en general. La gran amplitud térmica de la región permitió una maduración lenta que conservó mucha frescura y acidez en las uvas.
Cosecha
Las uvas fueron vendimiadas y seleccionadas manualmente a principios de septiembre.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble francés (20% nuevas, 80% usadas) sin adición de levaduras.
Envejecimiento
10 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación.
Embotellado
En julio de 2022.