Descripción

Este blanco elaborado con Bical, Encruzado y Malvasía fina es una opción ideal para tener siempre a mano. Fresco y muy aromático, regala un intenso abanico de notas cítricas, florales y tropicales. Cabriz, la marca líder en la región de Dão, crea esta referencia diseñada para los seguidores de los vinos más perfumados.

Ficha técnica

La bodega
Cabriz
Tipo
Blanco
Grado
12.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
40% Bical, 30% Encruzado, 30% Malvasía fina
Origen
Dão

Cata

Vista
Cristalina y de color amarillo con destellos verdosos.
Nariz
Fresca y aromática. Predominan las notas florales, cítricas y de fruta tropical.
Boca
Afrutada, refrescante y con una distintiva persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Forma un gran maridaje con recetas tradicionales mediterráneas de pescado y marisco y con comida india y china con sutiles notas picantes.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación alcohólica tiene lugar a 15 °C.
Envejecimiento
El vino permanece 2 meses en tanques de acero inoxidable con 'bâtonnage'.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 2 meses en botella.