Descripción

Brunus simboliza nuevas direcciones para la D.O. Montsant, a la vez que supone una introducción ideal para quien la descubre. Mediante un trabajo basado en la viticultura orgánica, extraen la máxima expresión del fruto de cada añada, que en 2015 fue francamente buena. Es un vino que se caracteriza por su complejidad y finura.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
56% Cariñena, 44% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Rojo encarnado con bordes brillantes.
Nariz
Aroma floral con toques minerales y notas de grosella, cereza y arándanos.
Boca
Progresión de fresco a intenso. Taninos suaves y presentes. Sutileza e intensidad equilibrada con ligeras notas especiadas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Masroig, Marçà, Capçanes, El Molar y Cornudella. Viñas en laderas que van de los 300 a los 800 metros, con predominio de las orientaciones este y sureste.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos y también arenosos.
Clima
Añada muy buena en cuanto a la calidad de la uva gracias a la buena pluviometría de la primavera y al verano seco y caluroso. El 2015 destaca por el buen potencial aromático de los vinos y una maduración fenólica diferente según variedades y viñedos.
Cosecha
Manual en cajas pequeñas de 16 kilos.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y maceración de la uva de entre 18 y 22 días con remontados abiertos y 'pigeages' suaves.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de primer y segundo año.
Embotellado
En agosto de 2016.