Venezia

Bottega Pinot Grigio Venezia 2019

100% Pinot grigio
0 valoraciones
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
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Blanco de una demoninación de origen muy reciente como Venezia. Fresco, afrutado, floral y muy fino y elegante en boca y pleno de equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bottega Pinot Grigio Venezia
D.O.:
Venezia
Subzona:
Piave, en la provincia de Treviso.
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot grigio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante con destellos cobrizos.
Nariz:
Fino y elegante con recuerdos de flor de saúco y de acacia seguidos de notas de pera y melocotón. Al final aparecen toques de almendra.
Boca:
Seco, fresco y armónico. Buena acidez muy equilibrada con el conjunto.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Jamón ibérico, aperitivos, pasta, risotto, carnes blancas, verduras y platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Gravas, arena, arcilla y limo.
Clima:
Templado y húmedo.
Cosecha:
Vendimia durante los primeros días de septiembre de 2019.
Vinificación:
Despalillado y prensado suave. Breve maceración dejando las uvas en el interior de la prensa sin oxígeno. Se clarifica el mosto para eliminar las partes más sólidas. Luego fermenta a temperatura controlada de entre 15 y 16 ºC.
Envejecimiento:
Madura durante 3 meses en los sedimentos finos.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

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