Borsao Zarihs 2015 (x6)
Descripción
El enólogo australiano Chris Ringland y el español José Luis Chueca han trabajado juntos para la elaboración de este vino, cuyo nombre es el de la uva Shiraz al revés. Esta variedad, que se cultiva tanto en Europa como en Sudamérica y Australia, fue plantada en los viñedos de Borsao en 2002 y se ha adaptado perfectamene a las condiciones climatológicas del Moncayo para dar un vino con buen cuerpo, untuoso, de taninos suves y con embriagadores aromas balsámicos, de fruta negra y tostados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Produced with Australian clones of Syrah (and hence the name, Shiraz spelled backward) planted in 2002, the 2015 Zarihs was cropped from a very warm and early ripening year. It was produced in a sort of Australian way, maturing only 40% of the wine in new American oak barrels for 12 months. It feels creamy and less ripe and balsamic than the Tres Picos I tasted next to it. It isn't very varietal, as the ripeness and generous oak seem to take over the overall character of the wine. It's juicy, a little heady and concentrated and in need of powerful food. 96,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.
This has nice freshness, energy and a healthy dose of moderately dry tannins on the palate, nicely complimented by the meaty and smoky notes. Drink or hold.