Descripción

Frizzante elaborado íntegramente con uva Verdejo procedente las localidades vallisoletanas de Rueda, Pollos y La Seca. Es un vino muy fácil de beber, con apenas 5,5 grados de alcohol. Ideal para acompañar aperitivos y comidas ligeras y dulces. Fresco, con notas cítricas y un óptimo equilibrio entre acidez y dulzor.

Ficha técnica

La bodega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Frizzante
Grado
5.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pálido con ligeros reflejos verdes.
Nariz
Intenso, dulzor integrado con notas cítricas, melocotón y frutas tropicales.
Boca
Fresco, con marcada presencia de carbónico y óptimo equilibrio entre acidez y dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, comidas ligeras y dulces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid). Situados a 750 metros de altitud. Conducción en espaldera.
Superficie
308 hectáreas de viñedo propio en total.
Edad
15 años de media.
Suelo
Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco-arenosa.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
9.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realiza de forma mecánica y por la noche.
Vinificación
Fermentación entre 12 y 13 ºC en depósitos isobáricos durante 6 a 8 días.