Champagne

Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs

100% Chardonnay
90
WE
20% dto al añadir a tu cesta
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Elaborado exclusivamente con Chardonnay de los Grand Crus de la zona de Cramant y los Premier Crus de Bergères Les-Vertus (Côte des Blancs), este Ver Sacrum Blanc de Blancs es un champagne de burbujas finas y vivas, reforzado por la sensación de pureza que otorga su débil dosificación. Acompaña de forma ideal platos de mariscos, pescados nobles, cocina india y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Burbujas finas y vivas.
Nariz:
Nariz fresca con matices de cítricos y especias.
Boca:
Su débil dosificación (6 gramos/litro) refuerza la sensación de pureza. Un gran vino, aromonioso, fino y generoso.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de marisco, pescados nobles, cocina india y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Cramant (Grand Cru) y Bergères Les-Vertus (Premier Cru).
Vinificación:
Fermentación alcohólica y maloláctica seguida de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 9 meses.
Envejecimiento:
Crianza con sus lías durante un total de 6 años.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

The style at Bonnaire aims for honeyed fruit flavors, with complete malolactic fermentation to soften the acidity. This is in that style, with soft, ripe, creamy, buttery fruit, but balanced by lightness and crispness.

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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jaime B., Jue, 13/02/2020 - 20:52

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