Utiel - Requena
Bobal deSanjuan 2014
100% Bobal
Este vino ya no está disponible
Viñas viejas de Bobal fermentadas y criadas en cemento entregan un tinto sumamente asequible y, lo que es aún más importante, bien hecho y ampliamente disfrutable. Detrás de este Bobal deSanjuan hay gente que sabe lo que hace y eso se nota. En su primera añada sorprendió a parte de la crítica más influyente - Parker y Tanzer - con 90 puntos que no están nada mal en un vino de esta categoría.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bobal deSanjuan
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Cata
Vista:
Rojo Granate de capa media y ribete púrpura.
Nariz:
Nariz de intensa fragancia a frutos rojos con predominio de la fre- sa y un toque floral a violetas seguido de notas especia- das, destacando la pimienta negra y regaliz.
Boca:
En boca es elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo de secano, conducción tradicional en vaso, con altitudes entre los 650 a 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
270 hectáreas.
Edad:
Entre 60 y 80 años.
Suelo:
Los suelos son franco arcillosos con elevado componente calizo.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
Entre 1 y 2 kilogramos por cepa.
Vinificación:
La elaboración se realiza en depósitos de cemento crudo de 24.000 kg, con un periodo de fermentación de 4-6 días en los que se permite una subida inicial de temperatura hasta los 30-32ºC para posteriormente finalizar la fermentación a entre 25 y 28ºC.
Envejecimiento:
Posteriormente el vino pasa a depósitos de cemento donde permanece en periodo de crianza durante 8 meses. Previo al embotellado, el vino que ha realizado la crianza en cemento se mezcla con un 7% del mismo vino que permaneció durante el mismo periodo en barrica de 500 litros de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bobal de Sanjuan
Utiel - Requena
Año de fundación: 2009
Bobal de Sanjuan es un proyecto conjunto de la familia Valsangiacomo junto a Bruno Murciano, Jean Marc Lafage y Modesto Frances, los cuales asumieron el reto de crear un vino capaz de prestigiar a la Bobal,...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013
Tan equilibrado que no destaca en nada, pero está bien para su precio.
Afrutado, floral y toques especiados. Ligero y fresco. Cierta astringencia
No e la mejor bobalicón que he probado, pero no puedo decir que esté mal. No sorprende. Podemos considerarlo un vino correcto y noble.
Basico. 5,90 €
esperaba más de ti, pero bueno...