Descripción

Este tinto joven y fresco del Montsant estuvo incluido en 2009 (su primera añada) en la lista de los 100 mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. Referencia de gran intensidad aromática y color con recuerdos a fruta madura y un largo final en boca. Resulta perfecto para acompañar con arroces de carnes.

Ficha técnica

La bodega
Can Blau
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cariñena, Syrah, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Arroces con carne de caza y meloso, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, queso curado y azules, setas, caza y ave, cazuelas, pescado y marisco en salsa, ahumado, asados de cordero, cerdo, buey, etc.

Viñedo y elaboración

Superficie
35 hectáreas.
Edad
Edad media de 40 años.
Suelo
Arenoso y arcilloso para la Cariñena, calizo para la Syrah y pizarroso y calizo para la Garnacha.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha
Vendimia manual con una cuidada selección en bodega.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza durante 4 meses en barricas de roble francés.