Descripción

Una de las creaciones del maestro Benoit Lahaye, uno de los “padres” de la biodinámica en Champagne. Blanc de Noirs elaborado a partir de dos parcelas especiales y una sola añada, aunque no se declara como un Millesime. Extraordinario Extra Brut de Premier Cru y biodinámico. 

Ficha técnica

La bodega
Benoit Lahaye
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot Noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Vaux Betins y Les Argentieres
Descripción
La uva proviene de dos parcelas cercanas pero pertenecientes a dos pueblos distintos de la Montaña de Reims. una en el Grand Cru de Bouzy y la otra en el Premier Cru de Tauxieres.
Clima
Continental.
Cosecha
Agricultura trabajada en biodinámica y con el empleo de caballos para el trabajo de suelos.
Vinificación
Fermentado y criado durante 10 meses en barrica. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza posterior en botella con lías durante 30 meses.
Embotellado
Sin filtrar y con un dosaje reducido de 4 gramos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Disgorged in March 2014 and dosed as Extra Brut (dosage: five grams per liter), Benoît Lahaye's NV Blanc de Noirs is 100% Pinot Noir (harvest year not indicated). Very deep and intense yet pure, fresh and aromatic on the fruity-mineral nose, this is a lush, mouth-filling, finessed and very elegant Blanc de Noirs with gorgeous fruit and lingering salinity and grip. Highly stimulating, this is a structured and persistent wine that is great to drink now and over the next 6 to 8 years. - Stephan Reinhardt.