Descripción

Un blanco espumoso elaborado a partir de una selección de uvas provenientes de cepas viejas de muy bajo rendimiento en un suelo arcilloso-calcáreo. Un equilibrio perfecto entre frescura, redondez con una pizca de acidez.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 30% Chenin, 20% Pinot Noir
Origen
Crémant de Limoux

Cata

Vista
Color dorado con ligeras burbujas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para el aperitivo o para acompañar una buena tarta de manzana normanda.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas de más de 25 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.