Descripción

Este Riesling nace de un viñedo reconocido oficialmente como uno de los más privilegiados del país. Gracias a sus suelos pedregosos de caliza, al clima continental y a las cepas perfectamente adaptadas a este terruño tan singular nace uno de los blancos más minerales de la bodega. Si disfruta con los vinos verticales y que regalan una marcada tensión en el paladar, esta referencia se convertirá en uno de tus aliados más preciados. 

 

Ficha técnica

La bodega
Battenfeld Spanier
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Rheinhessen
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pálido brillante.
Nariz
Precisa, mineral y muy atractiva. Regala una deliciosa salinidad y aromas de melocotón y nectarina.
Boca
Fresca y viva. Al inicio se muestra austera y, después de unos minutos, revela una precisa e irresistible tensión con una acidez afilada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2036 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con rape en salsa verde, con rodaballo en salsa de mantequilla y con quiche de espárragos trigueros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas por encima de Hohen-Sülzen a una elevada altitud.
Suelo
Pedregosos de caliza con una fina capa de tierra vegetal.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en grandes barricas hasta la primavera posterior a la vendimia.