Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen Riesling 2021

Die Erste Lage kennzeichnet erstklassige Weinberge mit besonderen Eigenschaften. Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal, dessen Mittelgebirgsbach dem Donnersbergmassiv entspringt und einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal ausübt. Die Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen sind in Hohen-Sülzen größer als in den anderen Gemarkungen.

Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung. Die Reben wachsen auf purem Kalkstein mit großzügiger Lössauflage und zeichnen sich durch ihre reife Frucht, feine Würze und ihr filigranes Säurespiel aus. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, spontan vergoren und in Stück- und Doppelstückfässern ausgebaut.

Pfirsich, getrocknete Aprikosen und Mirabellen werden von würzigen getrockneten Kräutern, hellem Tabak, Lorbeer und milden Gewürzen wie Muskatblüte und weißem Pfeffer unterstrichen.

Am Gaumen verbindet er die reife und saftige Frucht mit pikanter Würze und rauchiger Mineralik. Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salinem Nachhall und präzisem Herkunftscharakter.

Mit seiner erfrischenden Art passt er wunderbar zu asiatischen Fischgerichten, Sushi oder zum knackigen Gemüse aus dem Wok.