Champagne

Barons de Rothschild Extra Brut

60% Chardonnay, 40% Pinot noir
92
Suckling
90
WS
53,40 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este champagne Extra Brut seduce por su perfil sofisticado, rico y etéreo. Elaborado con uvas de Chardonnay y Pinot noir, procedentes de algunos de los mejores viñedos de la región, este espumoso conserva su carácter delicado y mineral en nariz y regala sutiles notas de biscote y brioche. Con una extraordinaria versatilidad gastronómica, esta elegante referencia es perfecta para cualquier envite.

Ficha técnica

Marca:
Barons de Rothschild Extra Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Chardonnay, 40% Pinot noir

Cata

Vista:
Color dorado. Muestra una gran cantidad de finas burbujas.
Nariz:
Cristalina y mineral. Ofrece aromas de fruta amarilla que se integran a la perfección con las ligeras notas tostadas y de brioche.
Boca:
Entrada viva, muy pura, con una suavidad subyacente y una agradable sensación refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Ideal acompañando ostras, langosta, vieiras y sushi. Deliciosos junto con un medallón de ternera, pasta fresca y trufas blancas. Forma una gran armonía junto al queso parmesano y con postres cítricos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El 60% de las uvas de Chardonnay pertenecen a viñedos en los Grands Crus y Premiers Crus en Côte des Blancs. El 40% de Pinot noir pertenece a viñas en Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay y Ambonnay.
Suelo:
Principalmente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y su oxidación.
Vinificación:
Se utiliza un 40% de vinos reserva.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 3 años.
Embotellado:
Tras el degüelle, el vino permanece en botella entre 9 y 12 meses. Se embotella con un 'dosage' de 3 gramos por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive, flinty and finely detailed biscuit, bread and dried-lemon and strawberry aromas, leading to a palate that has a smooth, finely detailed and elegantly dry (extra brut) feel. Drink now.

53,40 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barons de Rothschild Extra Brut
Champagne
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Opinión de los Socios

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By Guillermo C., Sáb, 10/04/2021 - 18:56

By Pedro M., Mar, 30/06/2020 - 12:24

By Jaime B., Jue, 13/02/2020 - 20:54

By José javier M., Jue, 02/01/2020 - 17:06

By Amaia Z., Vie, 20/09/2019 - 11:36

3,75☆ , ¡ me encanta !

By jose maria U., Mar, 20/08/2019 - 14:17

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