Champagne
Barons de Rothschild Extra Brut
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
92
Suckling
90
WS
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este champagne Extra Brut seduce por su perfil sofisticado, rico y etéreo. Elaborado con uvas de Chardonnay y Pinot noir, procedentes de algunos de los mejores viñedos de la región, este espumoso conserva su carácter delicado y mineral en nariz y regala sutiles notas de biscote y brioche. Con una extraordinaria versatilidad gastronómica, esta elegante referencia es perfecta para cualquier envite.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Barons de Rothschild Extra Brut
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen:
Champagne
Cata
Vista:
Color dorado. Muestra una gran cantidad de finas burbujas.
Nariz:
Cristalina y mineral. Ofrece aromas de fruta amarilla que se integran a la perfección con las ligeras notas tostadas y de brioche.
Boca:
Entrada viva, muy pura, con una suavidad subyacente y una agradable sensación refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Ideal acompañando ostras, langosta, vieiras y sushi. Deliciosos junto con un medallón de ternera, pasta fresca y trufas blancas. Forma una gran armonía junto al queso parmesano y con postres cítricos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El 60% de las uvas de Chardonnay pertenecen a viñedos en los Grands Crus y Premiers Crus en Côte des Blancs. El 40% de Pinot noir pertenece a viñas en Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay y Ambonnay.
Suelo:
Principalmente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y su oxidación.
Vinificación:
Se utiliza un 40% de vinos reserva.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 3 años.
Embotellado:
Tras el degüelle, el vino permanece en botella entre 9 y 12 meses. Se embotella con un 'dosage' de 3 gramos por litro.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Attractive, flinty and finely detailed biscuit, bread and dried-lemon and strawberry aromas, leading to a palate that has a smooth, finely detailed and elegantly dry (extra brut) feel. Drink now.
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Barons de Rothschild
Champagne
Año de fundación: 2008
Tres ramas familiares unidas para dar vida al 'champagne' Barons de Rothschild, resultado de la exclusiva selección de los mejores viñedos de la Côtes de blancs y la Montaigne
La bodega a fondo
Barons de Rothschild Extra Brut
Champagne
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
3,75☆ , ¡ me encanta !