Descripción

Rosado de estilo provenzal que, como su propio nombre indica, se elabora a partir de "las primeras lágrimas" (los primeros prensados) de las uvas de Garnacha minuciosamente vendimiadas de una selección de viñedos que la bodega posee en Rioja Oriental. Vestido de un delicado y pálido tono rosáceo, muestra un abánico de flores blancas, notas balsámicas y fruta roja ácida, antesala de una boca untuosa y fresca. 

 

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rosa pálido con reflejos asalmonados, limpio, brillante y transparente.
Nariz
Compleja y limpia con aromas dominantes a flores blancas y toques balsámicos sobre un fondo de fruta roja ácida.
Boca
Untuosa, fresca y con una gran mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Excelente como aperitivo o como acompañante de carnes blancas, pescados al horno y comida asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Los Almendros.
Descripción
Selección de parcelas específicas trabajadas en virtud de una viticultura enfocada a la búsqueda del equilibrio entre la frescura y la complejidad.
Clima
Añada caracterizada por la sequía y la sucesión de olas de calor. La vendimia fue de las más tempranas de la historia, primando más que el grado alcohólico, la búsqueda de frescura.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo sin despalillar a baja presión, minimizando el contacto del mosto con los hollejos y dando lugar a un color pálido. Fermentación en depósitos de hormigón.