Descripción

Este monovarietal de Riesling nace de un viñedo privilegiado, el Grand Cru Hengst, en el corazón de Alsacia. Destaca su mineralidad y frescura, sutileza y delicadeza en un mix que solo alcanzan los grandes vinos blancos del mundo.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Barmès-Buecher
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
2.576 botellas
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace Grand Cru Hengst
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Intensa, generosa y fresca. Predominan las notas ligeramente alimonadas, florales y de fruta tropical.
Boca
Potente, estructurada y jugosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal como copa de aperitivo, con marisco y pescado al horno y crudo, con ensaladas frescas de verano y con cualquier tipo de producto con potencia salina.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas principalmente expuestas hacia el sur en un terruño privilegiado.
Edad
40 años.
Suelo
Marga-caliza.
Clima
Continental y soleado.
Cosecha
Cosecha manual a partir de uvas cultivadas biodinámicamente.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses sobre lías en barricas de roble antiguas de 600 litros.
Embotellado
Potencial de guarda de hasta 20 años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Welcome to the dark heart of dry riesling where the minerality is like a curtain pulled to shut out the sun on a hot day. Giant concentration, but so fresh and so refined! Hard to believe that a wine built on this scale could end with such subtlety and delicacy. Matured in 600 liter oak casks. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.