Descripción

Barcolobo Lacrimae Rerum se elabora únicamente con uva Tempranillo procedente de un viñedo ubicado en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño". Este es un rosado elegante, fresco y afrutado, con un buen retrogusto. Además, la estética de la botella, junto con su atractivo color, hacen de él un vino realmente apetecible, ideal para acompañar momentos especiales.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
3.120 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rosa pálido brillante, de irisaciones azulada.
Nariz
Sutiles aromas florales, fresa.
Boca
Sabor elegante, fresco y refrescante, de grato recuerdo. Posee una buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos, embutidos, carne mechada o quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en espaldera situados en la Reserva Natural "Castronuño - Vega del Duero", a una altitud de 705 metros.
Edad
Más de 15 años.
Suelo
Suelos francos y arenosos, con canto rodado en superficie y materia orgánica baja.
Clima
Añada calurosa, sin grandes complicaciones.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 10 de septiembre y se realizó de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Uvas despalilladas sin estrujar. Sangrado directo a barricas de roble francés desde el depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica a 11 ºC durante 17 días en cámara refrigerada, con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de 225 litros de grano muy fino y tostado medio. Una vez embotellado, el vino afina en botella antes de su comercialización.