Descripción

'Coupage' que demuestra la buena integración de la autóctona Monastrell con las foráneas Petit verdot y Syrah. Nace de viñedos con edades que llegan a superar los 50 años y posee una buena integración entre la fruta madura y un fondo de madera debido a sus 12 meses de crianza en roble francés y americano. Vino con múltiples premios, como la Medalla de Oro que consiguió en su añada anterior en el certamen internacional Mundus Vini.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
75% Monastrell, 20% Syrah, 5% Petit verdot
Origen
Yecla

Cata

Nariz
Complejo y elegante en la nariz, con notas glacé sobre aromas ahumados, así como frutas frescas y maduras.
Boca
Buena acidez, con sabor intenso, con un ápice picante y un final equilibrado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2021 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Adecuado para carne roja asada, venado y quesos.

Viñedo y elaboración

Superficie
150 hectáreas en propiedad y 600 controladas por el departamento técnico de la bodega.
Edad
Entre 50 y 55 años para la Monastrell y entre 20 y 25 años para la Syrah y la Petit verdot.
Suelo
Los suelos son profundos, con buena permeabilidad, formados por rocas calizas y pobres en materias orgánicas.
Clima
Continental con inviernos fríos (hasta -6ºC) y veranos secos y calurosos (hasta 40ºC).
Rendimiento
22 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La vendimia se ha realizado de forma manual para la Monastrell y mecanizada para la Petit verdot y la Syrah.
Vinificación
Este vino está elaborado mediante un proceso de vinificación tradicional.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.