IGP Castilla y León

Baloiro Blanco Hormigas 2019

Godello, Doña blanca, Palomino Jerez
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Las hormigas que ilustran la etiqueta de este blanco original cuentan una historia. La del trabajo "de hormiguitas" que supone a la familia Amigo recolectar  las tres variedades blancas (Godello, Doña blanca y Palomino Jerez) que habitan entre las 125 parcelas de su viñedo, todas mezcladas. Como resultado nos entregan un blanco glicérico, con aromas florales y de fruta de hueso madura, envolvente y con una acidez natural contenida, para consumo y disfrute inmediato. Un blanco como los que se consumían antaño en la zona. 

Ficha técnica

Marca:
Baloiro Blanco Hormigas
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
67.000 botellas.
Variedad:
Godello, Doña blanca, Palomino Jerez

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y muy limpio.
Nariz:
Recuerdos de fruta exótica que se mezclan con cítricos.
Boca:
Suave y fresco, y al mismo tiempo ligero e intenso. Equilibrio en su estructura y con un final muy agradable por su contenido grado alcohólico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Cocina thai, curris, platos especiados y condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo del que procede, situado en una zona caracterizada por suaves laderas, una parte es propio y otra con uva comprada a viticultores de la zona. Las cepas plantadas en vaso superan los 50 años de edad. La altitud del viñedo comprende entre 550 y 650 metros.
Área:
24 hectáreas repartidas en 125 parcelas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Profundo, de tipo aluvial. Formado por arenas graníticas y arcillas.
Clima:
Mediterráneo suave, combinación de influencia atlántica y mediterránea continental.
Rendimiento:
Inferior a 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Después de un exhaustivo seguimiento se inicia la vendimia de forma manual procurando minimizar el tiempo transcurrido entre la recolección y la entrada de la uva en la bodega.
Vinificación:
Realizada solo con mosto flor procedente del sangrado voluntario tras haber macerado en frío unas horas con sus hollejos.
Embotellado:
El primer filtrado es mediante la tecnología tangencial. Tras su estabilización se procede al embotellado pasando el vino por filtración amicróbica para garantizar la calidad durante su permanencia en botella.
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Baloiro Blanco Hormigas 2019
IGP Castilla y León
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Antonio j. H., Sáb, 20/02/2021 - 13:37

Por Gonzalo M., Sáb, 13/02/2021 - 22:26

Una combinación interesantísima para un vino original y muy recomendable.

Por Carlos B., Sáb, 13/02/2021 - 08:32

Por Xabier G., Mar, 09/02/2021 - 17:41

Por Francisco B., Mié, 27/01/2021 - 11:52

Por Gema R., Jue, 24/12/2020 - 15:08

Interesante elaboración que mezcla godello con doña blanca y jerez y resulta estimulante y afrutado.

Por Javier S., Vie, 18/12/2020 - 16:35

Por Javier L., Vie, 11/12/2020 - 08:29
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Por Francisco l. G., Vie, 20/12/2019 - 12:52

Por Diego P., Dom, 23/06/2019 - 18:14

Por Luis G., Dom, 01/09/2019 - 17:18

Por Fernando L., Dom, 13/01/2019 - 19:54

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:27

Para mi es el ideal de blanco

Por Gregofer F., Sáb, 20/10/2018 - 21:21

Original. Sorprendente y con futuro

Por Javier V., Vie, 31/08/2018 - 12:21

Por Nica C., Sáb, 11/08/2018 - 12:05

Por Carlos S., Jue, 12/04/2018 - 18:35

Por Jaime E., Mié, 21/03/2018 - 19:55

Por Pablo B., Lun, 06/07/2020 - 20:10

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:23

Por Luis L., Sáb, 20/10/2018 - 17:14

Afrutado, intenso y un poco ácido pero se disfruta mucho. Un blanco distinto

Por Salvador T., Sáb, 24/03/2018 - 11:31

Por José luis N., Lun, 05/03/2018 - 17:30

Bien sin más, un vino para un dia cualquiera

Por Jose luis V., Sáb, 03/02/2018 - 14:19

Muy bueno y distinguido, excelente para pescado blancos y ensaladas

Por Carlos T., Sáb, 06/01/2018 - 21:25

Por Cesar A., Vie, 22/12/2017 - 17:35
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