IGP Castilla y León

Baloiro Blanco Hormigas 2019

Godello, Doña blanca, Palomino Jerez
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las hormigas que ilustran la etiqueta de este blanco original cuentan una historia. La del trabajo "de hormiguitas" que supone a la familia Amigo recolectar  las tres variedades blancas (Godello, Doña blanca y Palomino Jerez) que habitan entre las 125 parcelas de su viñedo, todas mezcladas. Como resultado nos entregan un blanco glicérico, con aromas florales y de fruta de hueso madura, envolvente y con una acidez natural contenida, para consumo y disfrute inmediato. Un blanco como los que se consumían antaño en la zona. 

Ficha técnica

Marca:
Baloiro Blanco Hormigas
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
67.000 botellas.
Variedad:
Godello, Doña blanca, Palomino Jerez

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y muy limpio.
Nariz:
Recuerdos de fruta exótica que se mezclan con cítricos.
Boca:
Suave y fresco, y al mismo tiempo ligero e intenso. Equilibrio en su estructura y con un final muy agradable por su contenido grado alcohólico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Cocina thai, curris, platos especiados y condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo del que procede, situado en una zona caracterizada por suaves laderas, una parte es propio y otra con uva comprada a viticultores de la zona. Las cepas plantadas en vaso superan los 50 años de edad. La altitud del viñedo comprende entre 550 y 650 metros.
Área:
24 hectáreas repartidas en 125 parcelas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Profundo, de tipo aluvial. Formado por arenas graníticas y arcillas.
Clima:
Mediterráneo suave, combinación de influencia atlántica y mediterránea continental.
Rendimiento:
Inferior a 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Después de un exhaustivo seguimiento se inicia la vendimia de forma manual procurando minimizar el tiempo transcurrido entre la recolección y la entrada de la uva en la bodega.
Vinificación:
Realizada solo con mosto flor procedente del sangrado voluntario tras haber macerado en frío unas horas con sus hollejos.
Embotellado:
El primer filtrado es mediante la tecnología tangencial. Tras su estabilización se procede al embotellado pasando el vino por filtración amicróbica para garantizar la calidad durante su permanencia en botella.
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Baloiro Blanco Hormigas 2019
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por RosalÍa P., Jue, 15/10/2020 - 17:52

Por Jean-loup G., Jue, 08/10/2020 - 09:29

Por Alberto G., Mié, 30/09/2020 - 21:10

Por Beatriz D., Sáb, 19/09/2020 - 17:22

Por Manuel P., Dom, 02/08/2020 - 07:19

Rico godello aunque le falta finura

Por Carlos S., Sáb, 11/07/2020 - 20:40

Por Sandra R., Jue, 04/06/2020 - 17:07

Por Jose O., Sáb, 16/05/2020 - 17:24

Por Francisco l. G., Vie, 20/12/2019 - 12:52

Por Diego P., Dom, 23/06/2019 - 18:14

Por Luis G., Dom, 01/09/2019 - 17:18

Por Fernando L., Dom, 13/01/2019 - 19:54

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:27

Para mi es el ideal de blanco

Por Gregofer F., Sáb, 20/10/2018 - 21:21

Original. Sorprendente y con futuro

Por Javier V., Vie, 31/08/2018 - 12:21

Por Nica C., Sáb, 11/08/2018 - 12:05

Por Carlos S., Jue, 12/04/2018 - 18:35

Por Jaime E., Mié, 21/03/2018 - 19:55

Por Pablo B., Lun, 06/07/2020 - 20:10

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:23

Por Luis L., Sáb, 20/10/2018 - 17:14

Afrutado, intenso y un poco ácido pero se disfruta mucho. Un blanco distinto

Por Salvador T., Sáb, 24/03/2018 - 11:31

Por José luis N., Lun, 05/03/2018 - 17:30

Bien sin más, un vino para un dia cualquiera

Por Jose luis V., Sáb, 03/02/2018 - 14:19

Muy bueno y distinguido, excelente para pescado blancos y ensaladas

Por Carlos T., Sáb, 06/01/2018 - 21:25

Por Cesar A., Vie, 22/12/2017 - 17:35
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