IGP Castilla y León
Baloiro Blanco Hormigas 2019
Godello, Doña blanca, Palomino Jerez
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Las hormigas que ilustran la etiqueta de este blanco original cuentan una historia. La del trabajo "de hormiguitas" que supone a la familia Amigo recolectar las tres variedades blancas (Godello, Doña blanca y Palomino Jerez) que habitan entre las 125 parcelas de su viñedo, todas mezcladas. Como resultado nos entregan un blanco glicérico, con aromas florales y de fruta de hueso madura, envolvente y con una acidez natural contenida, para consumo y disfrute inmediato. Un blanco como los que se consumían antaño en la zona.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Baloiro Blanco Hormigas
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
67.000 botellas.
Variedad:
Godello, Doña blanca, Palomino Jerez
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y muy limpio.
Nariz:
Recuerdos de fruta exótica que se mezclan con cítricos.
Boca:
Suave y fresco, y al mismo tiempo ligero e intenso. Equilibrio en su estructura y con un final muy agradable por su contenido grado alcohólico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Cocina thai, curris, platos especiados y condimentados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El viñedo del que procede, situado en una zona caracterizada por suaves laderas, una parte es propio y otra con uva comprada a viticultores de la zona. Las cepas plantadas en vaso superan los 50 años de edad. La altitud del viñedo comprende entre 550 y 650 metros.
Área:
24 hectáreas repartidas en 125 parcelas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Profundo, de tipo aluvial. Formado por arenas graníticas y arcillas.
Clima:
Mediterráneo suave, combinación de influencia atlántica y mediterránea continental.
Rendimiento:
Inferior a 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Después de un exhaustivo seguimiento se inicia la vendimia de forma manual procurando minimizar el tiempo transcurrido entre la recolección y la entrada de la uva en la bodega.
Vinificación:
Realizada solo con mosto flor procedente del sangrado voluntario tras haber macerado en frío unas horas con sus hollejos.
Embotellado:
El primer filtrado es mediante la tecnología tangencial. Tras su estabilización se procede al embotellado pasando el vino por filtración amicróbica para garantizar la calidad durante su permanencia en botella.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Luzdivina Amigo
Bierzo
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Superficie total de viñedo: 12 ha.
La familia Amigo es propietaria de una bodega que, desde su nacimiento en el año 2002, ha tenido en la tradición el principal motor de sus movimientos. El respeto a las generaciones anteriores...
La bodega a fondo
Baloiro Blanco Hormigas 2019
IGP Castilla y León
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Una combinación interesantísima para un vino original y muy recomendable.
Interesante elaboración que mezcla godello con doña blanca y jerez y resulta estimulante y afrutado.
Para mi es el ideal de blanco
Original. Sorprendente y con futuro
Afrutado, intenso y un poco ácido pero se disfruta mucho. Un blanco distinto
Bien sin más, un vino para un dia cualquiera
Muy bueno y distinguido, excelente para pescado blancos y ensaladas