Descripción
Azpilicueta Origen es un tempranillo elaborado con uva procedente del viñedo de Fuenmayor, elegido por D. Félix Azpilicueta para instalar su bodega en 1881. Es un vino de gran expresividad y estructura, con una potente frutalidad y una acidez muy equilibrada. Ha sido criado en barricas de roble 100% francés, elaboradas con mimo por toneleros artesanos con maderas de bosques seleccionados directamente por la enóloga Elena Adell.
Ficha técnica
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Cata
Vista
Rojo cereza, muy vibrante, muy atractivo.
Nariz
Especialmente afrutada: cereza, ciruela, mora, arándano, una leve nota de fresa. Posteriormente aparecen notas florales y especiadas.
Boca
Suave y perfumada, encontrando toffee, vainillas sobre un fondo balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Azpilicueta Origen está elaborado con uva de los viñedos de San Cristóbal, La Tahola y Los Cabezos, todos en el término municipal de Fuenmayor.
Suelo
San Cristóbal (aluvial y arcillo-ferroso), La Tahola ( aluvial rico en caliza) y Los Cabezos (arcillo-ferroso).
Envejecimiento
Criado en barrica de roble francés durante 18 meses.
