Descripción

Aurora d’Espiells Rosé debe su nombre a su tenue color rosa que recuerda a las tonalidades de la salida del sol durante los primeros instantes de la aurora. Elaborado con un coupage de Pinot noir, Xarel·lo y Syrah, destaca por su paladar sedoso y afrutado, con un final largo que deja un grato recuerdo frutal. Ideal para acompañar arroces, pastas y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Variedad
37.5% Pinot Noir, 37.5% Xarello, 25% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Tenue color rosa.
Nariz
Aroma sutil, complejo y sugerente. Notas de frutos rojos y negros, con fondo floral.
Boca
Paladar sedoso, opulento y sumamente afrutado. Viva acidez que compensa su gran volumen logrando que se muestre fresco a la vez. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 2-3 años tras la venidmia.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espiells.
Descripción
Espiells se encuentra entre 180 y 245 metros de altitud.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Suave prensado directo de la uva.
Envejecimiento
9 meses de media en botella.