Montsant
Ecológico
Ecológico
Auditori 2016
100% Garnacha
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Descripción
Auditori es el vino top de Acústic Celler. Se presenta como una poesía de fruta y profundidad espiritual del paisaje. Elaborado a partir de tres viñedos viejos de Garnacha, es un néctar de sensualidad y feminidad pensado para proporcionar placenteras sensaciones. Un vino que define la filosofía con la que se creó esta bodega. Este vino en su añada 2014 fue considerado por Decanter como la mejor compra de Garnacha del mundo con 96 puntos sobre 100.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Auditori
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
Montsant
Cata
Vista:
Color cereza muy intenso.
Nariz:
Aroma equilibrado, expresivo, mineral, con especias dulces, fruta melosa y flores blancas.
Boca:
Con estructura, buena acidez y finura. Néctar de fruta. Taninos vestidos de miel, inmensidad de fruta especiada mediterránea.
Impresión general:
Sinfonía de placer y profundidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guisos de carne y platos de caza menor.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Se elabora a partir de tres viñedos viejos de Garnacha.
Edad:
Entre 70 y 90 años.
Suelo:
Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena, canto rodado y pizarra (licorella).
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. las uvas provienen de unos años calurosos y secos y por eso tuvieron producciones bajas, siendo una uva expresiva, concentrada y bien madura.
Cosecha:
Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega.
Vinificación:
Maceración durante unos 15 días en depósitos. Lleva a cabo la maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 13 meses en barricas de un vino en roble francés.
Embotellado:
No se filtra ni se clarifica antes del embotellado para preservar su identidad más pura.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Acústic Celler
Montsant
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 115.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 115.000 botellas
Albert Jané pertenece a la familia de bodegueros de Jané Ventura, asentados en la D.O. Penedés. Fue su padre, Benjamí Jané quien le inculcó la prudencia,
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015 2014