Terra Alta
Aucalà Tinto 2020
100% Garnacha
x3
9,50 € a partir de 3 uds.
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Monovarietal de Garnacha de parcelas de más de 50 años, elaborado para mostrar la cara más elegante y fresca de la variedad. Tan solo el 20% del vino hace una crianza en barrica, el resto se elabora en acero inoxidable para preservar el perfil frutal.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aucala Tinto
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Producción:
9.257 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Origen:
Terra Alta
Cata
Nariz:
Destacan las notas a frutos rojos (frambuesa, fresa) y aromáticas del bosque mediterráneo, enlazadas a ligeros toques cítricos con un sutil fondo mineral.
Boca:
Suave, elegante y armonizado por un sedoso y dulce tanino granulado que junto a la equilibrada acidez le confieren un largo recorrido fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de parcelas con diferentes orientaciones ubicadas en la partida de Aucalá, en los términos municipales de Gandesa y Bot.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Terrenos calcáreos, arcillo calcáreos y tierra de panal.
Clima:
Microclima marcado por la influencia continental y mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Posterior despalillado suave. Fermentación en depósito de acero inoxidable de 8.000 l. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y pigeage (inmersión del sombrero). Maceración ajustada al potencial de la parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 16 días.
Envejecimiento:
Durante 6 meses el 30% del vino realiza una crianza en barricas de tercer y cuarto año de 400 litros, el resto en depósito de acero inoxidable sobre sus lías finas.
Embotellado:
Clarificado con proteína de patata y bentonita. Filtración abierta para abrillantado. Apto para veganos.
x3
9,50 € a partir de 3 uds.
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Serra & Barceló
Terra Alta
Año de fundación: 2001
Josep Serra, cuarta generación de vitivinicultores en la ribera del Ebro y tras 20 años de dedicación a la viticultura y enología, se decide a crear su proyecto más personal bajo
La bodega a fondo
Aucalà Tinto 2020
Terra Alta
x3
9,50 € a partir de 3 uds.
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2018
Buen Montsant.
Riquísimo!Media horita de airearse en la copa, eso sí.
Correcto, poco más que decir.
Hay garnachas mejores