Terra Alta
Aucalà Tinto 2018
100% Garnacha
10% dto al añadir a tu cesta
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Monovarietal de Garnacha de parcelas de más de 50 años, elaborado para mostrar la cara más elegante y fresca de la variedad. Tan solo el 20% del vino hace una crianza en barrica, el resto se elabora en acero inoxidable para preservar el perfil frutal. En 2018 la cosecha se caracterizó por su madurez, rozando la perfección y destacando la gran intensidad de fruta y una preciada acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aucala Tinto
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
11.017 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Nariz:
Destacan las notas florales (amapola) y las frutas rojas maduras envueltas de matices balsámicos y aromáticas del bosque con un sutil toque mineral.
Boca:
En boca es amplio y elegante con un tanino de tacto fino y dulce al paladar, que junto a su equilibrada acidez le confiere un largo recorrido con un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de parcelas con diferentes orientaciones ubicadas en la partida de Aucalá, en los términos municipales de Gandesa y Bot.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Terrenos calcáreos, arcillo calcáreos y tierra de panal.
Clima:
Microclima marcado por la influencia continental y mediterránea. La 2018 se caracteriza por las temperaturas moderadas y una pluviometría media abundante superior a la media, con una buena producción de mucha calidad acompasada por una maduración lenta y pausada.
Cosecha:
Vendimia realizada del 2 al 4 de octubre. Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Posterior despalillado suave. Fermentación en depósito de acero inoxidable de 8.000 l. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y pigeage (inmersión del sombrero). Maceración ajustada al potencial de la parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 16 días.
Envejecimiento:
Durante 5 meses el 20% del vino realiza una crianza en barricas de tercer y cuarto año de 400 litros, el resto en depósito de acero inoxidable sobre sus lías finas.
Embotellado:
Clarificado con proteína de patata y bentonita. Filtración abierta para abrillantado. Apto para veganos.
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La bodega
Serra & Barceló
Terra Alta
Año de fundación: 2001
Josep Serra, cuarta generación de vitivinicultores en la Ribera del Ebro y tras 20 años de dedicación a la viticultura y enología, se decide a crear su proyecto más personal bajo
La bodega a fondo
Aucalà Tinto 2018
Terra Alta
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Hay garnachas mejores
Vinazo por ese precio, muy equilibrado, con matices muy interesantes