Valencia

Atance Chardonnay 2020

100% Chardonnay
Solo quedan 2 uds.
7,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Chardonnay ecológico procedente de la finca de Conejeros, situada a gran altitud, y que se presenta pleno de frescura y jugosidad a un precio más que razonable. Para cualquier momento del día o de la noche, te gana por su frescura y notas tropicales. Prueba a acompañarlo con carnes ahumadas como el pastrami.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Atance Chardonnay
D.O.:
Valencia
Type:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio.
Nariz:
Aromas envolventes con predominio de los frutos tropicales.
Boca:
Entrada golosa, buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 3 años.
Maridaje:
Carnes marinadas o ahumadas, carnes blancas, aperitivos, mariscos, pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Conejeros
Descripción:
Viñedos plantados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar en el interior de la provincia de Valencia.
Suelo:
Arenoso-arcilloso y calizo.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Enólogo:
Toni Sarrión
Cosecha:
Todos los trabajos en el viñedo están certificados como ecológicos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de las bayas en el campo.
Vinificación:
Cada parcela por separado. Se emplea la mesa de selección de racimos. Despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela sobre 6 ºC. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 10 y 17 ºC.
Envejecimiento:
Sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Solo quedan 2 uds.
7,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Atance Chardonnay 2020
Valencia
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018

By Andrés j. C., Mié, 19/01/2022 - 18:25

By Emilio P., Dom, 09/01/2022 - 19:41

By Jesus D., Lun, 22/11/2021 - 10:37

By Mayte G., Vie, 12/11/2021 - 19:24

By Joan T., Jue, 21/10/2021 - 17:08

By Marco M., Dom, 17/10/2021 - 15:14

By Andrés j. C., Jue, 19/08/2021 - 17:37

By Hinrich V., Jue, 13/05/2021 - 17:44

By Manuel angel C., Lun, 19/04/2021 - 08:18

By Jesus D., Lun, 01/03/2021 - 08:30

By Bruce H., Dom, 21/02/2021 - 11:55

By Antonio R., Mar, 09/02/2021 - 19:08

By Mario T., Mar, 09/02/2021 - 17:10

By Esther C., Vie, 29/01/2021 - 20:52

By Luis G., Sáb, 09/01/2021 - 12:35
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