Descripción

Astrales Christina es un vino especial, ya que procede de un Pago cuyas cepas alcanzan los 100 años de edad. Realiza la fermentación malolácica en barricas siempre nuevas y una crianza también en madera de primer uso. Un tinto top marcado por la elegancia, la finura, la potencia aromática a frutos negros, la suavidad, el equilibrio y un gran recorrido en boca que ha recibido unos magníficos 93+ puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Los Astrales
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Destaca por su potente nariz a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo.
Boca
Magnífico equilibrio, amplitud y gran recorrido en boca. Añada de gran potencia, rotundo y concentrado, aunque a la vez suave, aterciopelado, goloso y elegante, con unos intenso taninos muy dulces y pulidos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Fuentesanta
Descripción
Selección de cepas centenarias ubicadas en el Pago de Fuentesanta, en Anguix (Burgos). Cepas en vaso con orientación norte-sur.
Superficie
La bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedos propios en total.
Edad
Para la elaboración de este vino se utilizan cepas con más de 100 años de edad.
Suelo
Suelo compuesto principalmente de sedimentos, con capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas. Destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas.
Clima
Añada con un invierno relativamente seco, con un inicio de primavera benigno que originó un ligero adelanto de la brotación. No hubo heladas significativas, salvo una ligera a finales de mayo. Junio y julio fueron algo tormentosos, lo que provocó un ligero corrimiento de los racimos en flor, pero aseguraron con su humedad una buena maduración durante el resto del verano y principios de otoño.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual. El inicio de la vendimia se produce a primeros de octubre. La recolección se realiza manualmente en cajas de 12 kilogramos. La de 2015 fue una vendimia sana, madura y equilibrada en general.
Vinificación
Tras una selección manual de la uva, se traslada por gravedad a un depósito de 50 hectolitros, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración durante un total de 15 días.
Envejecimiento
18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The powerful and showy 2015 Christina is ripe and reached 15% alcohol. It's also generously oaked but keeps balance after 18 months in new oak barrels. It's powerful and concentrated, with spicy oak flavors but with very good balance and fine-grained tannins following the line of the 2014. 6,000 bottles were filled in July 2017.

James Suckling:

Very modern, plush and concentrated with rich dark plums, baking spices, black cherries and some graphite. The palate has great density with focus and power, really chiseled into the finish with impressive resolve. The tannins are really exceptional. Drink from 2021.