Méntrida
Arrayán Selección 2014
35% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Es el vino de mayor producción de la bodega pero no por ello el menos interesante. Radiografía de las cuatro variedades plantadas en la finca La Verdosa en 1999 tras un meticuloso estudio de sus suelos llevado a cabo por el profesor australiano - y eminencia en viticultura - Richard Smart. El romero, el tomillo, la jara o la lavanda de los alrededores de la finca, se embotella en este tinto frutal, equilibrado en el uso de la madera y con largo recorrido.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Rojo picota con ribetes violáceos y cubierto.
Nariz:
Intenso y limpio, con unos agradables aromas a frutillos rojos, cerezas, cassis y toques tostados.
Boca:
Delicado y fresco en boca con un prolongado final donde se aprecia el excelente equilibrio de la fruta y la madera. Buen retronasal donde se conserva la fruta confitada y las especias.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo durante los próximos 3 años.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñas plantadas en 1999.
Suelo:
El suelo, de origen aluvial y procedente de la erosión de los Macizos Graníticos del Sistema Central, es fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Enólogo:
Maite Sánchez
Vinificación:
Despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés Allier (de tercer y cuarto año). Crianza en madera de tercer y cuarto año en busca de un perfil más frutal. Cada variedad se cría por separado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Arrayán
Méntrida
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, ubicada en la localidad toledana de Santa
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016 2015 2014
En nariz fruta negra. Increible finura en boca. Trago muy largo. En boca taninos muy afinados.