Descripción

Arpegio es un acorde armónico, una metáfora donde las notas serían las microparcelas que componen este vino y que dibujan un conjunto armónico en forma de vino. Las tonalidades de su etiqueta están en consonancia con las microparcelas de viñedo, ubicadas sobre el pentagrama de líneas de nivel de los escalonados bancales de piedra característicos de la Ribeira Sacra. Mencía firme en boca, mineral y fresco sobre un fondo de sotobosque.

Ficha técnica

La bodega
Ronsel do Sil
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Producción
1300 botellas
Subzona
Val do Bibei
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Rojo picota brillante con reflejos violetas, ribete amoratado, capa media-alta.
Nariz
Notas florales que predominan sobre los recuerdos especiados bien integradas con la madera.
Boca
Anisados. Firme en boca por su mineralidad, ligeras notas de frescura vegetales, envolvente con toques tánicos todo ello sobre un fondo de sotobosque.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Perfecto con guisos de ternera con castañas y setas, especialmente si proceden de los bosques del entorno de la Ribeira Sacra y con lasaña de verduras con queso que nos recuerde a los escalonados bancales de piedra característicos de la zona.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso en microparcelas de exposición norte a 550 metros de altitud.
Edad
Más de 85 años.
Suelo
Pizarroso.
Clima
Mediterráneo húmedo.
Rendimiento
4500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó manualmente, en cajas de 15 kg. entre el 3 y el 5 de octubre de 2013.
Vinificación
Fermentación sin adición de levaduras, en depósito de hormigón
Maceración durante 30 días.
Envejecimiento
En barrica de roble francés de 500 litros durante 9 meses.
Embotellado
Realizado el 4 de septiembre de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Arpegio is pure Mencía from old vines on the Bibei sub-zone fermented with indigenous yeasts in concrete vats and aged in French oak barrels for nine months. This is the top end Mencía, which seems to have more stuffing and complexity along with creamy notes intermixed with strawberries and a herbal twist. The palate is medium-bodied with low-ish acidity and could do with some more freshness. It's still a very good Mencía, though. 1,300 bottles were produced".