Ronsel do Sil

Cultivan dos hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra. Elaboran sus vinos en una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuya filosofía se basa en ensalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal.

Variedades

Las variedades cultivadas son las tintas Mencía y Merenzao y las blancas Godello, Treixadura y Dona Branca, plantadas en microparcelas y laderas que vendimian a mano. Con estas uvas elaboran vinos jóvenes o  algunos de ellos con crianzas muy breves realizadas en barricas de roble francés y americano. Recientemente han plantado un jardín de variedades autóctonas gallegas, localizado a los pies de la bodega a orillas del rio Sil.