Descripción

Este tinto creado por los hermanos Anne y Jean-François Ganevat, conocidos por sus vinos de culto en el Jura, se elabora con uvas Gamay que proceden de Beaujolais, y Poulsard y Savagnin procedentes del Jura. Marcado por la sensibilidad de sus vignerones y por las prácticas biodinámicas, destaca por su perfil fluido, fresco y frutal.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Tinto
Grado
11.5% vol.
Variedad
Gamay, Poulsard, Savagnin
Origen
Vin de France

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura biodinámica.
Vinificación
Maceración semicarbónica antes de fermentar con levaduras autóctonas.