Costers del Segre

Ánima de Raimat Tinto 2014

Cabernet sauvignon, Tempranillo, Syrah
Este vino ya no está disponible

Tinto joven hecho para ser disfrutado desde el momento de su compra. Tiene la peculiaridad de haber sido elaborado separando sus uvas, pues una parte de ellas fueron vinificadas buscando un vino más afrutado y fresco, y otra (con fermentaciones a mayor temperatura) buscando un vino con más estructura en boca. Ambos perfiles, unidos, consiguen un vino joven, moderno, con mucha fruta y buen cuerpo

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Anima de Raimat Tinto
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Syrah

Cata

Vista:
Color rojo picota con reflejos granates. Lágrima coloreada, abundante. Capa media. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas primarios a casis, cerezas y granos de granada. Notas balsámica y florales, violetas. Toques de regali negro y coco recién cortado.
Boca:
Agradable sabor dulzón de inicio que viene del tostado del roble combinado con la fruta madura. Los aromas de moka o cacao encontrados en nariz se repiten en boca. Taninos dulces y suaves, pero de gran potencia y estructura que permanecen en boca. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante los 2 años siguientes. No se recomienda decantar.
Maridaje:
Puede maridar con una amplia variedad de productos, como pueden ser embutidos, jamón y quesos, legumbres, guisos, carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Clima:
La maduración en las variedades tintas fue en esta añada tardía, lo que obligó a hacer la vendimia lentamente, consiguiendo finalmente vinos muy expresivos de gran frescura e intensidad.
Cosecha:
Se realizó de noche, aprovechando las temperaturas más bajas, evitando así oxidaciones en el transporte e intentando mantener los aromas primarios de la fruta.
Vinificación:
Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15ºC. Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Esto se consigue manteniendo la temperatura baja durante 24-48 horas y fermentando posteriormente a 25ºC. La otra parte de la uva fermentó a temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad en el vino.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013

Por Carlos F., Lun, 09/12/2019 - 20:58

Por José maría L., Sáb, 26/01/2019 - 18:03

Por Benítez V., Mar, 03/07/2018 - 14:27

Por Jose ramon F., Sáb, 09/06/2018 - 14:56

Por Sebastián G., Lun, 28/05/2018 - 12:31

Afrutado, suave, con multitud de notas a cacao, vainilla, agradable. Uva directa al paladar. Recomendable

Por Lluis P., Dom, 13/05/2018 - 19:51

Muy frutal y agradable. Jugoso y equilibrado en boca. Un descubrimiento.

Por Eduardo F., Mar, 17/04/2018 - 13:24

Por Viacheslav K., Mié, 21/03/2018 - 15:19
Ver más comentarios

Por Salvador L., Dom, 07/04/2019 - 18:45

Por Fco javier S., Jue, 09/08/2018 - 17:35

Por Jose maría Q., Mar, 16/01/2018 - 06:07

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