Descripción

Este monovarietal de Viura es el homenaje de la bodega a esta clásica uva blanca riojana. Mostrando su perfil más fresco, seduce gracias a los aromas de fruta madura, su agradable textura y su largo posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Heras Cordón
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color brillante amarillo pajizo con ribetes verdosos.
Nariz
Presenta aromas de frutas blancas de hueso como el albaricoque y el melocotón junto a cítricos como el pomelo. Por último, aparecen las notas de cardamomo.
Boca
Fresca, equilibrada y balsámica. Las notas afrutadas dan paso a recuerdos de bollería y mantequilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Pescados, mariscos y carnes blancas. Ideal con salsas de curry o con ligeros toques picantes.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas entre 10 y 20 años.
Suelo
Arcilloso – calcáreo.
Clima
Continental suave con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 20 kilogramos. Tuvo lugar a principios de octubre.
Vinificación
En la bodega, las uvas se despalillan y estrujan para realizar la maceración prefermentativa en frío durante 24 horas a 5 °C. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a 16 °C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Permanece en contacto con sus finas lías durante 5 meses.