Descripción

Perfumado, fresco e intenso, este blanco natural enamorará a los que adoran los vinos aromáticos. Con una precisa elaboración de mínima intervención, esta delicia exhibe nos regala la pureza de la Moscatel de Alejandría.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Orange wine
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color ámbar pálido.
Nariz
Regala intensos aromas primarios de flores blancas, de lichi y de membrillo.
Boca
Seca y refrescante, con sabores de fruta fresca de hueso, de cítricos y de uva moscatel con un persistente final jugoso y ligeramente dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con cocina picante, india, tailandesa y vietnamita. También un gran aliado de las ensaladas y del aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Rocoso arcilloso calcáreo pobre con muchas piedras (canto rodado).
Clima
Continental.
Cosecha
La uva se vendimia de madrugada.
Vinificación
Vino natural elaborado con una mínima intervención. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración en contacto con las pieles.
Embotellado
Sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Vivid and floral nose full of orange blossoms, jasmine, apricots, kumquats and loquats. Well structured with nicely chewy skin tannins and a broad, flavorful finish. Unfiltered. Drink now.