Ribeira Sacra

AlmaMadre Barrica 2015

100% Mencía
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44,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La mayor singularidad de este monovarietal de Mencía de la Ribeira Sacra es que procede de viñas con una media de edad de más de 75 años. A partir de esas cepas excepcionales se obtiene la materia prima para elaborar poco más de mil botellas por añada de un vino complejo, sabroso y con buena estructura que nos traslada por unos momentos a las escarpadas laderas de esta región gallega.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Almamadre Barrica
D.O.:
Ribeira Sacra
Type:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
1.100 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo picota bien cubierto con reflejos violáceos.
Nariz:
Nariz compleja y potente, con recuerdos de fruta roja combinados con notas tostadas y de torrefacto.
Boca:
Sensación de fruta roja muy madura, teniendo un final con taninos ligeros y amables. Muy buena evolución en botella.
Temperatura de servicio:
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las laderas de Pantón (Pombeiro), con orientación sur-suroeste.
Edad:
Más de 75 años.
Cosecha:
Vendimia manual con una rigurosa selección de los mejores racimos.
Vinificación:
Tras una rigurosa slección de los mejores racimos, se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de inox a una temperatura controlada durante 12-15 días. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés y entre 6 y 12 meses en botella.
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AlmaMadre Barrica 2015
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Opinión de los Socios

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By Jose C., Dom, 19/12/2021 - 17:33

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