IGP Castilla
Aljibes Chardonnay Fermentado en Barrica 2021
100% Chardonnay
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Elaborado con 100% Chardonnay, es el único blanco de la marca Aljibes. La fermentación y siguiente crianza de tres meses se realizan en barricas de roble francés, por lo que a los aromas frutales se suman notas tostadas de vainilla y coco. Un vino fresco y equilibrado con postgusto perfumado, ideal acompañante tanto de pescados al horno como de carnes.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aljibes Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo paja intenso.
Nariz:
Aromas afrutados de melocotón, entre notas tostadas de vainilla y coco.
Boca:
Equilibrada acidez en boca con mucha suavidad y frescura. Postgusto intenso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal acompañante de pescados al horno y carnes.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Los Aljibes.
Descripción:
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie:
178 hectáreas.
Clima:
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha:
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 7 kilos.
Vinificación:
Tras una maceración en frío a 10-12º C, la fermentación se realiza en barricas de roble a 18-20 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Clarificación y filtración en frío antes del embotellado.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega los Aljibes
IGP Castilla
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 178 ha.
Superficie total de viñedo: 178 ha.
La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón, Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. El edificio
La bodega a fondo
Aljibes Chardonnay Fermentado en Barrica 2021
IGP Castilla
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2018
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