IGP Castilla

Aljibes 2018

45% Merlot, 35% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
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8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Aljibes es el principal vino de la bodega. Se trata de un vino con notas de cata similares a un Burdeos y con toda la fuerza y personalidad de los vinos mediterráneos. Un vino para disfrutar y para sorprenderse.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aljibes
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
45% Merlot, 35% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc

Cata

Vista:
Picota intenso.
Nariz:
Aromas minerales y frutos rojos.
Boca:
Elegante y estructurado en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para carnes y quesos variados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie:
178 ha.
Suelo:
Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo.
Clima:
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha:
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 7 kilos.
Vinificación:
La uva se atempera en una cámara hasta 5ºC para después pasar un riguroso proceso de selección, de modo que sólo los mejores granos pasan a formar parte de la gama Aljibes. Despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maloláctica en tinos de roble francés de 10.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano y de otros 3 meses en tinas de roble francés de 10.000 litros de capacidad.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aljibes 2018
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2010

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By Jesus D., Lun, 09/05/2022 - 08:53

By Samuel M., Mar, 14/04/2015 - 02:23

La compra se debe a haberlo probado en Hotel Villa de Ajalvir en 2013.Me gustó mucho....

By Bruce-evon, Vie, 08/08/2014 - 13:05

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