Descripción

Albanto nace con la idea de recuperar uvas tradicionales en riesgo de desaparición o relegadas por otras que tienen mayor producción. Así nace este vino monovarietal de Albarín, la uva predilecta de esta bodega. Se trata de un blanco con mucha mineralidad. En boca es graso, largo y con muy buena acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Albanto Wines
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Albarín
Origen
León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con brillos amarillos, muy brillante.
Nariz
Aromas llenos de mineralidad con evocación de pomelo y chirimoya.
Boca
En boca es graso, potente con elegante dulcedumbre y leve almizcle típico de la variedad. Persistencia larga.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Clima mediterráneo continentalizado.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, con selección manual de la uva a la entrada en bodega.
Vinificación
Uva 100% despalillada, prensado neumático. Desfangado por frío y posterior fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con sus lías finas.
Embotellado
Embotellado con previa clarificación con bentonita y filtración tangencial.