Rías Baixas

Albamar O Esteiro Caíño 2017

100% Caíño
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Parker
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Peñín
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Caíño es la definición de verticalidad en un vino. Lo encontramos dentro de ese 0,8% de tintos gallegos. Todo lo demás es blanco. De las tres variedades que componen la trilogía de tintos gallegos O Esteiro a la que pertenece, esta es la que más destaca por su acidez y su sensibilidad a la botrytis. Requiere de más atenciones que ninguna otra. Así es este O Esteiro Caíño, un tinto mimado, con recuerdos herbáceos, de bosque y eucalipto. Fresquísimo e ideal para acompañar carnes grasas pero también le irá muy bien darle un tiempo en botella. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Albamar O Esteiro Caíño
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
11% vol.
Producción:
1300 botellas
Variedad:
100% Caíño
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Un punto más de color que la Espadeiro. Color rojo sangre.
Nariz:
Notas herbáceas, de hierba recién cortada. Muy balsámico, con recuerdos de eucaliptos, laurel.
Boca:
En boca es muy vertical, con mucha tensión y acidez muy presente, típica de la variedad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con una carne con grasa, para que el vino la arrastre y limpie el paladar.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Dos parcelas en emparrado en O Esteiro.
Edad:
Cepas de 100 años, que sobrevivieron a la reconversión del viñedo gallego.
Suelo:
Granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
Entre 5.000 y 6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realiza en cajas a principios de octubre, con más acidez que grado, como característica fundamental de la propia variedad de uva.
Vinificación:
No se despalilla. La vinificación comienza en tinajas de plástico alimentario y en ellas se inicia la fermentación sin pie de cuba. Durante la fermentación se rompe el sombrero una o dos veces al día durante los 15 días que dura. Después se prensa y se deja un día de reposo en depósitos de acero inoxidable. Luego pasa a barricas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas usadas de roble francés, de vendimia a vendimia aproximadamente. Posterior estabilización en depósitos de acero inoxidable durante 6-8 meses.
Embotellado:
Embotellado sin clarificar ni se estabiliza. Se pasa por un filtro abierto antes de embotellar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The spicy and peppery 2017 O Esteiro Caíño took time to show its character, as it started quite closed and a little reductive. This is the variety that is easier to identify—dried roses, cracked peppercorns and ashes/pumice stone are a total giveaway. The palate is electric, light to medium-bodied, with vibrant acidity. This year I found more balsamic aromas, a fragile structure and, as with the Mencía, some similarities with a Cabernet Franc from a cool climate. This is crunchy and vertical, sharp, an Atlantic, marine red. 1,300 bottles were filled in June 2019.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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Por Javier V., Dom, 26/01/2020 - 18:34

Sencillo pero tremendo te rico, suave al paladar

Por Alberto J., Sáb, 23/11/2019 - 09:17

Muy bien elaborado. Saca todo el potencial de la uva.Vino especial. Por precio no lo comparen con ningún tinto de este precio de otra zona.

Por Roberto R., Vie, 19/07/2019 - 00:03

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