Rías Baixas

Alalá 2016

100% Albariño
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91
Parker
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cuarta añada de este blanco sutil, elegante y aromático. Alalá luce todos los matices de la Albariño para llenarnos la boca de pureza, profundidad, concentración y una acidez efervescente que pide a gritos un nuevo trago. De limitada producción, su nombre evoca al canto tradicional gallego que entonaban los agricultores al regresar a sus casas tras la dura jornada en el campo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alala
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12.7% vol.
Producción:
8.040 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos propiedad de Narupa Vinos (Finca Outeiral) y otros gestionados por la bodega (Eira, Gangrallo, Viña Vella, Piñeiros y Fonteiro, situados a una altitud entre 33 y 85 metros y a una distancia del mar de entre 5 y 16 kilómetros.
Edad:
Cepas plantadas en 1970 y 1976.
Suelo:
Franco-arenoso y franco-arcilloso de origen granítico.
Clima:
2016 fue, en líneas generales, un año cálido y húmedo. Noviembre y diciembre de 2015 fueron meses cálidos y secos respecto al histórico; pero desde enero a junio de 2016, la tendencia cambió, con extremas precipitaciones y bajas temperaturas. Tras un mes de junio de transición, la situación se complicó en julio y agosto por el calor y la falta de lluvias, dificultando la degradación de los ácidos de la uva y favoreciendo la acumulación de azúcares en la baya.
Enólogo:
Rosa Mª Pedrosa Blanco
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo entre el 23 y el 25 de septiembre de 2016.
Vinificación:
Pisado de la uva. Maceración en frío en camión frigorífico durante 28 horas. Atemperado de la uva antes de proceder con el prensado (para favorecer la aclimatación de la levadura y comienzo de actividad de la misma). Prensado y desfangado. Fermentación con levadura endógena. A pesar del intento de la bodega por evitar la fermentación maloláctica controlando la temperatura, una parte del vino realizó esta segunda fermentación, antes de la mezcla definitiva.
Embotellado:
El 26 de agosto de 2017, previa clarificación, ligera estabilización y filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The fourth vintage of their flagship Albariño, the 2016 Alalá was only released 18 months after bottling. It comes from different plots of vines in different villages, from different soils and different ages of vines. The grapes were foot trodden, left for a 28-hour cold soak and then fermented with indigenous yeasts. They aim for a vin de garde that is released later, and in 2016 the extra time in bottle has done the wine good. There is a note of apricot and citrus acidity, and it's fresh even though they picked after the rains that marked the harvest. The palate is austere and sharp, with pungent flavors and good concentration. There is always mildew in Rías Baixas, some years more than others; the mildew lowers yields, and in high yielding years it provides extra concentration. This can be a more concentrated and riper version of 2013. 8,040 bottles produced. It was bottled in August 2017. Though the 2017 will not be released for at least one more year, I had a preview of it, and it looked fantastic.

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