Descripción

Un Blanc de Noir elaborado 100% con Garnacha tinta. Este vino demuestra una expresión diferente de la Garnacha. Es un tinto sabroso, vibrante y con una marcada acidez que hacen que perduren los aromas en la boca y la longevidad del vino. 

Ficha técnica

La bodega
Rico Nuevo Viticultores
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
1.333 botellas.
Subzona
El Sotillo (Burgohondo/Navatalgordo)
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Vista
De color rosa pálido.
Nariz
Destacan fruta roja, aromas florales y hierbas de tocador.
Boca
En boca es especiado, con buena acidez y un fino amargor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arenosos y granito en descomposición.
Clima
La añada 2021 fue fresca y con una alta pluviometría, especialmente antes de la vendimia. Esto dio lugar a vinos fluidos, sápidos y de gran acidez y tendencia a la reducción, lo que les proporciona su potencial de guarda.
Vinificación
Se elaboró sin maceración. Fermentación en frío en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Estabilización natural por frío. El vino no fue filtrado ni clarificado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of their ultra pale rosé is the 2021 Al Raso, produced with grapes from the paraje El Sotillo, the same north-facing zone where they source the grapes for their red Jirón de Niebla but from a different vineyard that produces fine-boned wines with more vigor. It has a light palate with a mineral feeling and great balance after a slow fermentation at low temperature to preserve the herbal and saline part of the wine. 1,333 bottles produced. It was bottled in July 2022.