Nuits-Saint-Georges

Aegerter Nuits-Saint-Georges 2017

100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible

Descripción

Vino procedente de un Premier Cru borgoñón situado en la apelación de Nuits-Saint-Georges, donde se elaboran principalmente vinos tintos. Tiene una crianza de entre 8 y 12 meses y entrega aromas de grosella negra y arándanos. En boca es vigoroso y con cuerpo, y es ideal para acompañar una gran variedad de platos, especialmente quesos y carnes.

Ficha técnica

Marca:
Aegerter Nuits Saint Georges
D.O.:
Nuits-Saint-Georges
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color púrpura, intenso .
Nariz:
Marcada por aromas de grosella negra y arándanos realzados con notas amaderadas en la juventud.
Boca:
Vigoroso y con cuerpo, tiene cuerpo y masticación en una estructura equilibrada y bien estructurada. Largo en boca.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Quesos de corteza suave, carnes sabrosas y cordero asado. También con costillas y pato.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para la maceración previa a la fermentación. Luego, la fermentación alcohólica se activa gracias al uso de los únicos pies de tanque.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica y el envejecimiento se realizan en barricas de roble durante un tiempo de 8 a 12 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Basili M., Dom, 12/04/2020 - 20:09

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