Descripción

Las cepas de Tempranillo utilizadas para la elaboración de este monovarietal, despalillado a mano, grano a grano, están situadas en San Vicente de la Sonsierra. Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano posee un intenso aroma y buena estructura, con un paso secante y equilibrada acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Abel Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Alta intensidad aromática.
Boca
Seco, con una sensación amable. Buen equilibrio con sensaciones complejas, agradables y frescas. La acidez provoca un final fresco y amable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra.
Superficie
20 hectáreas
Edad
Más de 50 años de edad media.
Clima
Año seco y de baja producción debido a la sequía y a los daños provocados por las heladas primaverales.
Cosecha
Vendimia manual con buen tiempo y seco. Uva madura y en buen estado sanitario.
Vinificación
Desgranado manual, grano a grano, Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable de 1.200 kilogramos durante 11 días. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. Maloláctica dentro de la misma barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En abril de 2022.