Descripción

Un ribera tan rotundo como clásico. Este tinto expresa su carácter con potencia y elegancia y seduce al paladar  con un complejo abanico aromático en el que los aromas primarios de fruta madura se abren para descubrir una gran diversidad de matices secundarios y terciarios. Con una extraordinaria capacidad de guarda, este reserva es un must para los amantes de este estilo.

Ficha técnica

La bodega
Abadía de San Quirce
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con tonos rubí en el ribete.
Nariz
Intensa, expresiva y compleja. Los aromas primarios de fruta roja y negra madura se abren para dar paso a las notas especiadas, tostadas y a los apuntes de chocolate y frutos secos.
Boca
Equilibrada, potente, con un esqueleto tánico muy bien armado y un persistente y envolvente posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos especiados, carne roja a la brasa, pastas contundentes e, incluso, postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Suelo
Limo-arcilloso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece un largo período en botella donde termina de afinarse.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A soft and juicy red with lots of ripe-berry, chocolate and walnut character. Full body. Chewy tannins. Needs time to come together, but structured and all here. Better after 2021.