Ribera del Duero
Abadía de San Quirce 6 Meses Barrica 2020
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
El tinto más joven de Abadía San Quirce enamora con su carácter expresivo, alegre y goloso. Para esta bodega, esta referencia representa "la juventud y equilibrio en su máxima expresión". Un vino muy versátil gastronómicamente e ideal para tener siempre a mano y descorchar a diario.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abadia San Quirce 6 Meses Barrica
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Producción:
90.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
Directa, bien definida e integrada. Muestra un perfecto equilibrio entre la fruta y la barrica. Destacan los aromas de fruta roja madura, de frutos silvestres y de monte bajo junto a notas balsámicas, minerales y especiadas.
Boca:
Equilibrada, carnosa y con taninos redondos. Su acidez aporta frescura a un posgusto largo y afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con tapas clásicas: tortillas, croquetas, torreznos, chacinas... Buen compañero de aves de corral al horno, de cerdo ibérico a la plancha, de huevos rellenos y de guisos de legumbres.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de viñedos plantados en vaso en el municipio de Gumiel de Izán a una altitud media de 825 metros.
Superficie:
25 hectáreas.
Edad:
Entre 30 y 50 años.
Suelo:
Limo-arcilloso.
Clima:
Continental. La añada 2020 contó con unas temperaturas medias algo más elevadas de lo habitual durante los primeros meses del año. El invierno fue más suave de lo esperado junto a una primavera más cálida que otros años.
Rendimiento:
4.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, los racimos son despalillados y se lleva a cabo una selección de uva manual. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura controlada entre los 26 °C y los 28 °C. La fermentación maloláctica se produce en depósitos de acero.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 6 meses en botella.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
La bodega
Abadía de San Quirce
Ribera del Duero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Localizada en Gumiel de Izán y La Aguilera, Bodega Abadía de San Quirce, fue fundada en 1998 por la familia Antolin y un grupo de viticultores vinculados a la Ribera del Duero. La
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
Decepcionado, esperaba mucho más. Además presenta abundante poso.