Descripción

Pago Valdebellón, elaborado totalmente con Cabernet sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Notas de frutas negras, especias dulces y sotobosque y un paso sápido y elegante. 

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Abadía Retuerta

Cata

Vista
Capa alta.
Nariz
Despliega aromas a fruta exótica y negra con recuerdos de sotobosque y especias dulces que se complementan con ligeros toques a pimiento verde.
Boca
Resulta sápido, elegante y de un final persistente. Es un vino lleno de vida y con un gran potencial de guarda en botella, fiel al carácter de su varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdebellón
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
De arena y finos limos de composición calcárea.
Clima
Continental. Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo. Tras una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril dando paso a un mayo de temperaturas altas y con lluvias, por lo que la viña creció con mucha rapidez. El verano fue muy cálido, pero septiembre no fue excesivamente caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, más suave y fresca que la anterior.
Cosecha
Vendimia del 8 al 10 de octubre 2020.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The intensely varietal 2020 Pago Valdebellón has intense herbal notes, very much à la Médoc, balsamic and peppery, with ripe berry fruit, ripeness (14.3% alcohol) and freshness and a round palate with round and ripe tannins. It's velvety and fine, with moderate concentration and an ethereal quality. It has power and finesse. 7,431 bottles were filled in after the wine spent 16 months in barrels, 80% of them new, but it doesn't show oak aromas or flavors. Classical and for the long haul.- Luis Gutiérrez.