IGP Castilla y León

Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2015 Magnum

100% Cabernet sauvignon
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93
Parker
92
Suckling
99,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Pago Valdebellón, elaborado totalmente con Cabernet sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Esta variedad ha encontrado un agradable segundo hogar en esta abadía a la vista de sus resultados año tras año. Sus aromas de especias dulces y recuerdos minerales, así como su estructura bien armada y persistente, son sus principales señas de identidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Abadia Retuerta Pago Valdebellón Magnum
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
9.244 botellas y 400 magnum
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo oscuro intenso.
Nariz:
En nariz se perciben aromas de fruta negra madura, arándanos, y notas de chocolate por su paso por barrica.
Boca:
En boca es aterciopelado, con taninos notables, redondo. Se vuelve más balsámico cuando evoluciona en la copa, con notas de menta y alcanfor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Valdebellón
Descripción:
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad:
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo:
Este excepcional Cabernet sauvignon proviene de un terroir calcáreo de textura limosa.
Clima:
Continental. La añada 2015 tuvo un otoño/invierno con 230 litros de lluvia, un mes de mayo bastante cálido y seco y un mes de junio similar a la media, aunque con algo más de lluvia. Julio fue el más cálido de la historia de la bodega, y el mes de agosto fue cálido aunque no tan seco como julio, favoreciendo a que la planta siguiera su ciclo. Septiembre arrancó con lluvias leves y una bajada de temperaturas que ayudó a que la viña siguiera su proceso de forma más pausada, como correspondía a ese momento del ciclo.
Envejecimiento:
Permanece en barrica de roble francés durante 18 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Cabernet Sauvignon 2015 Pago Valdebellón feels quite ripe, and there is a notable absence of green aromas, leaning more toward paprika or roasted morrón peppers (a descriptor I sometimes hear in Chile). It's varietal with a Mediterranean touch, and the palate is velvety, with noble tannins, round and lush. With time in the glass, it turns more balsamic, with some minty notes and hints of camphor. 9,244 bottles, 400 magnums and 20 double magnums were filled in May 2017. It's been nicely polished by one year in bottle and has the components and balance to age nicely in bottle.

James Suckling:

A lot of charred-wood and bitter-chocolate character from the oak, but there are plenty of ripe blackcurrants behind it, showing much better on the palate than the nose. Quite serious tannins at the finish. Drink or hold.

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Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2015 Magnum
IGP Castilla y León
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