Descripción

Los viñedos de Adegas Moure se encuentran en pleno corazón de la Ribeira Sacra, allá donde la viticultura es un trabajo heroico a consecuencia de la peculiar orografía. Elaborado íntegramente con uva de la variedad Mencía, este tinto se muestra potente en nariz, con recuerdos de fruta roja y notas florales. En boca es sabroso e invita a seguir bebiendo. 

Ficha técnica

La bodega
Adegas Moure
Tipo
Tinto
Añada
2016
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Rojo cereza, brillante con borde violáceo.
Nariz
Aroma potente y limpio, fruta roja, fruta madura, floral, mineral y varietal de marcada personalidad.
Boca
En boca es sabroso, frutal, grosellas, arándanos, caramelo rojo, carnoso y con un punto de calidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Orientación sur, suroese. Altitud de entre 330 y 470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Granítico pizarroso.
Cosecha
Vendimia heroica en cajas de 18 y 20 kilogramos. Tuvo lugar en septiembre de 2016.
Vinificación
Se realiza en depósitos de acero inoxidable que cuentan con un sistema propio de aprovechamiento del CO2 generado durante la fermentación de la uva para realizar un remontado natural y más respetuoso con el vino.
Embotellado
No sufre ningún proceso de clarificado.