Aalto 2020
Descripción
Aalto 2020 es el resultado de una selección extremadamente minuciosa de uvas y un tratamiento respetuoso de la materia prima. Un tinto de excelente calidad que solamente se comercializa cuando las condiciones de maduración alcanzan lo exigido. Tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa y vallisoletana en manos de Mariano García, uno de los enólogos más reputados del mundo.
Ficha técnica
Maridaje
Jarrete de cordero asado con puré de patatas
En este caso nada mejor que un maridaje con otro producto de la tierra en una de sus versiones más jugosas.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The nose of the red 2020 Aalto comes blasting with tons of toasted oak, spice, smoke and more toast, ripe berries and a luxurious creaminess like the finest modern wines from the turn of the century. This is predictable but exactly what their customers are looking for, with ripe berries, generous oak and a velvety palate with volume, soft tannins and mellow acidity. It matured in French and American oak barrels for 18 months. Some things never change. 330,000 bottles. It was bottled in July 2022.
Fine spice and vanilla to the blackberries, mussels, sandalwood, minerals, black walnuts and dark chocolate. Quite well-judged and balanced on the palate, showing a mid-palate that is about freshness, fruit and fluidity, together with tight, nicely grippy tannins. Juicy, chewy and long. Drinkable now, but better from 2024.
La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Superficie total de viñedo: 110 ha.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Delicioso en todos los sentidos, aroma penetrante, profundo, y largo postgusto. Un vino excelente.
Esta añada, en el podium de la Ribera clásica.
Muy sútil, elegante. Taninos bien ensamblados y amables.
Delicioso, sutil, con gran finura en la entrada y el paso. Taninos extremadamente pulidos y acidez que mantiene un largo postgusto.
Buen vino, peor la peor añada de las últimos 3 años. La calidad ya no acompaña este precio